canjica salgada

A canjica salgada é uma iguaria típica brasileira, especialmente nas regiões norte e nordeste do país. Trata-se de uma variação da canjica tradicional, que é preparada com leite e açúcar, mas nesta versão são adicionados ingredientes salgados, como carne seca, queijo coalho, cebola, alho e temperos. A preparação da canjica salgada é similar à da versão doce, mas com algumas diferenças. Primeiro, é necessário deixar o milho branco de molho por algumas horas para que os grãos fiquem mais macios. Depois, é cozido com água e sal até que fiquem bem macios. Em paralelo, a carne seca é dessalgada e desfiada, e os demais ingredientes são picados e refogados. Quando o milho estiver cozido, é acrescentado ao refogado e tudo é misturado e cozido por mais alguns minutos. A canjica salgada é uma opção de lanche ou jantar rápido e prático, que pode ser servido quente ou frio. É uma opção deliciosa para quem gosta de pratos salgados e com um toque regional brasileiro. Aproveite para experimentar essa receita típica e surpreender seus convidados com um sabor diferente e irresistível.