carreteiro

O prato tradicional do Rio Grande do Sul chamado "Carreteiro" é uma mistura deliciosa de arroz, carne e legumes que conquista o paladar de muitos brasileiros. Acredita-se que o nome "Carreteiro" tenha surgido devido aos antigos carreteiros, que eram os responsáveis por transportar cargas em suas carroças puxadas por bois. Esses trabalhadores precisavam de uma refeição que fosse fácil de preparar e que tivesse ingredientes que durassem bastante tempo, já que eles passavam dias na estrada. A receita original do Carreteiro é feita com charque, que é a carne seca do boi, mas hoje em dia é possível encontrar variações com carne fresca ou até mesmo com frango. Além disso, o prato leva arroz, cebola, tomate, pimentão e outros temperos que dão um sabor incrível. O segredo para o sucesso do Carreteiro é deixar a carne cozinhar bastante tempo, até que ela fique macia e desfie com facilidade. Para acompanhar o Carreteiro, muitas pessoas gostam de servir uma salada verde e um feijão bem temperado. Também é comum incluir um pãozinho para completar a refeição. Esse prato é uma ótima opção para quem quer se alimentar bem sem gastar muito dinheiro, já que os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. No Rio Grande do Sul, o Carreteiro é muito mais do que apenas uma comida gostosa. Ele representa a história e a cultura desse estado que tem tantas tradições. Cada vez que alguém prepara um Carreteiro, está mantendo viva essa tradição e compartilhando um pouco do sabor e da história dessa região tão rica e diversa do Brasil.